Dass Vitamin C gut für Sie ist, wissen wir inzwischen. Aber die Frage, die bleibt, ist: Worin ist Vitamin C enthalten?

Quellen für Vitamin C

Dies sind die Mengen an Vitamin C, die pro 100 g Lebensmittel gemessen werden:

Hagebutte (400 mg!): Hagebutte ist eine natürliche Vitamin-C-Bombe und mehr!
Zitrusfrüchte (etwa 40-50 mg): Orangen, Zitronen, Grapefruits, Mandarinen, Limetten, etc.
Erdbeeren (64 mg)
Paprika (80 mg): sowohl rot als auch grün!
Kiwi (65 mg)
Schwarze Johannisbeeren (150 mg): aber auch andere Beeren enthalten Vitamin C, z. B. Himbeeren.
Kiwi-Beeren (70 mg): Eine weniger bekannte Leckerei, aber vollgepackt mit Vitamin C.
Mangos (40 mg).
Ananas (50 mg)
Grünes Blattgemüse: Spinat, Grünkohl, Mangold und andere Blattgemüse.
Brokkoli und Blumenkohl (etwa 50 mg)
Tomaten
Guave (220 mg)
Litschi (40 mg)
Papaya (55 mg)
Mandarinen (30 mg)
Cantaloupe (40 mg)
Kartoffeln (18 mg)

Halten Sie Vitamin C in Ihrer Ernährung

Nachdem Sie nun einige Vitamin-C-Quellen aufgelistet haben, sind wir beim nächsten Schritt angelangt: der Erhaltung von Vitamin C in Ihrer Ernährung!

Da Vitamin C hitze- und lichtempfindlich ist, ist es wichtig, die Lebensmittel richtig zuzubereiten und zu lagern. Hier sind einige Tipps:

Essen Sie so viel frisches, rohes Gemüse und Obst wie möglich, um eine maximale Vitamin-C-Aufnahme zu gewährleisten.
Wenn Sie Gemüse kochen, dämpfen Sie es, anstatt es zu kochen, um einen Vitamin-C-Verlust zu vermeiden.
Lagern Sie Lebensmittel an einem kühlen, dunklen Ort, um die Lichteinwirkung zu reduzieren.