Alles über Vitamin C

Vitamin C ist als ein wahrer Beschützer unter den Vitaminen bekannt, vor allem wegen seiner starken antioxidativen Eigenschaften. Aber dieses Vitamin kann viel mehr als nur Ihr Immunsystem stärken! Von der Unterstützung Ihrer Haut bis zur Förderung der Aufnahme anderer wichtiger Nährstoffe spielt Vitamin C eine Schlüsselrolle für Ihre Gesundheit. In diesem Blog erfahren Sie, was Vitamin C alles für Ihren Körper tut und warum es ein unverzichtbarer Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung ist.

In diesem Blog werden Sie lesen

• Was Vitamin C ist und wie es wirkt
• Die verschiedenen Formen von Vitamin C
• Was Vitamin C für Ihre Gesundheit tut
• Wo Sie Vitamin C in Lebensmitteln finden können
• Was passiert, wenn es einen Mangel oder Überschuss an Vitamin C gibt
• Wie viel Vitamin C Sie täglich benötigen
• Ob Sie ein Vitamin-C-Präparat benötigen und für wen es sinnvoll sein kann

Formen von Vitamin C

Es gibt verschiedene Formen von Vitamin C:

• Ascorbinsäure: Die am häufigsten verwendete und billigste Form von Vitamin C. Sie ist nicht immer für jeden geeignet, da sie aufgrund ihrer sauren Zusammensetzung nicht immer gut vom Magen vertragen wird.
• Natürliches Vitamin C/L-Ascorbinsäure: Die chemische Bezeichnung für die natürliche Form von Vitamin C in Lebensmitteln. Zum Beispiel aus Acerola, enthält neben Vitamin C auch andere Vitamine und Mineralien. Wird besser absorbiert als synthetische Formen.
• Ascorbat-Komplex: Eine mildere Form der Ascorbinsäure, kombiniert mit Mineralien. Weniger säurehaltig, besser für Magen und Zähne und geeignet für die langfristige Einnahme oder hohe Dosen.
• Liposomales Vitamin C: Diese Form wird derzeit intensiv erforscht. Man geht davon aus, dass sie vorübergehend für höhere Vitamin C-Blutspiegel sorgen kann. Die flüssige Form eines liposomalen Nahrungsergänzungsmittels enthält in der Regel Alkohol und Konservierungsmittel, um Verderb zu verhindern.
  
  

Natürliche Form von Vitamin C

Im Gegensatz zu synthetischen Formen von Vitamin C ist es auch möglich, Nahrungsergänzungsmittel mit einer natürlichen Form von Vitamin C zu entwickeln. Die Acerola (Malpighia Emarginata), auch bekannt als westindische Kirsche, ist beispielsweise eine reichhaltige Quelle für Vitamin C. Neben Vitamin C enthält sie auch viele Mineralien und andere Vitamine, darunter Beta-Carotin, Lutein, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Folsäure und Pantothensäure.

Natürliches vs. synthetisches Vitamin C

Natürliches Vitamin C enthält immer Bioflavonoide, Substanzen aus Pflanzen, die gut für Ihre Gesundheit sind. Dies ist bei synthetischem Vitamin C oft nicht der Fall. Natürliche Vitamine werden vom Körper besser aufgenommen und enthalten keine Zusatzstoffe, wie dies bei künstlichen Vitaminen oft der Fall ist. Außerdem sind die synthetischen Formen in der Regel höher dosiert als die natürlichen Varianten.

Wozu es gut ist

In letzter Zeit wurde viel über Vitamin C als Antioxidans gesprochen. Es schützt den Körper vor schädlichen freien Radikalen. Aber darüber hinaus braucht Ihr Körper Vitamin C auch für viele andere Prozesse, nämlich:

• Unterstützung des Immunsystems
• Gut für die Abwehrkräfte
• Normale Funktion des Nervensystems und des Bindegewebes
• Es trägt zu unserer Konzentrations- und Lernfähigkeit bei
• Es hilft bei der Bildung von Kollagen, das die Haut elastisch und fest hält
• Es fördert die Aufnahme des Minerals Eisen
• Es hilft bei Müdigkeit und geistiger Belastbarkeit
• Es trägt zu einem guten Zustand der Blutgefäße bei
• Es ist wichtig für die Gesunderhaltung von Knochen, Zähnen, Zahnfleisch und des Skeletts
  
  

Vitamin C in der Nahrung

Ihr Körper ist nicht in der Lage, Vitamin C selbst zu bilden. Daher müssen wir sicherstellen, dass wir es über Vitamin-C-reiche Lebensmittel aufnehmen. Denken Sie dabei an Obst, wie Zitrusfrüchte, Kiwis und Erdbeeren. Aber auch Gemüsekann ein guter Vitamin C-Lieferant sein. Verschiedene Kohlsorten und frische Kartoffeln sind in dieser Hinsicht besonders beliebt.

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin. Aus diesem Grund ist es empfehlenswert, Ihr Gemüse in wenig Wasser zu kochen. Garen Sie es daher nicht zu lange und schneiden Sie Ihr Gemüse nicht zu klein. Auf diese Weise bleibt das Vitamin C am besten erhalten.

Darüber hinaus ist Vitamin C empfindlich gegenüber Sonnenlicht und Hitze. Es wird auch empfohlen, püriertes, gequetschtes und geschnittenes Gemüse so wenig wie möglich der Luft auszusetzen. Dies steht im Gegensatz zu Säuren, wie z.B. Orangen (Saft). Hier bleibt das Vitamin C relativ unversehrt.

Vitamin C-Überschuss

Wenn Sie zu viel Vitamin C zu sich nehmen, scheiden Sie es mit dem Urin wieder aus. Durchfall, Darmbeschwerden und eine erhöhte Ausscheidung von Oxalsäure mit dem Urin sind Symptome, die bei einem Vitamin C-Überschuss auftreten können. Bei einem Überschuss sprechen wir von mehr als 2 Gramm (2000 mg) pro Tag.

Vitamin C-Mangel

Einen Vitamin C-Mangel erkennen Sie an mehreren Symptomen, nämlich:

• Schlechte Haut
• Schlaflosigkeit
• Zahnfleischbluten
• Müdigkeit
• Rheumatische Beschwerden
• Gelenkbeschwerden
• Verminderte Immunität
• Blutergüsse und gestörte Wundheilung
• Skorbut

Zu viel oder zu wenig Vitamin C ist also nicht optimal für die Gesundheit. Unten können Sie nachlesen , wie viel Vitamin C pro Tag benötigt wird.

Empfohlene Menge

Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene:

• Erwachsene Frauen: 75 mg
• Schwangere Frauen: 85 mg
• In der Stillzeit: 100 mg
• Erwachsene Männer: 75 mg

Empfohlene Tagesdosis für Säuglinge, Kleinkinder und Kinder:

• Von 6-11 Monaten: 20 mg
• Von 1-2 Jahren: 25 mg
• Von 2-5 Jahren: 30 mg
• Von 6-9 Jahren: 40 mg
• Von 9-13 Jahren: 50 mg
• Ab 14-17 Jahren: 75 mg
  
  

Brauchen Sie ein Vitamin-C-Präparat?

Schaffen Sie es nicht, täglich 2 Stück Obst und 2 bis 300 Gramm Gemüse zu essen? Dann haben Sie möglicherweise einen Vitamin-C-Mangel und sollten ein Vitamin-C-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Zusätzliches Vitamin C kann auch für eine zusätzliche Widerstandsfähigkeit erforderlich sein. Vitamin C hat eine antioxidative Funktion undschützt Ihre Körperzellen vor Schäden.

Es gibt auch Vitamin C-Präparate in Form von Tropfen. Diese Tropfen sind einfach einzunehmen und geben Ihrer Abwehrkraft einen schönen Schub.

Für einige Gruppen ist die zusätzliche Einnahme von Vitamin C wichtig. Denken Sie an Raucher oder Menschen mit Stress. Bei diesen Gruppen wird mehr Vitamin C im Körper abgebaut. Aber auch bei Grippe und Erkältungen kann eine höhere Dosis Vitamin C erforderlich sein.

Vitamin C und Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft ist die RDA höher, nämlich 85 mg pro Tag. Die Einnahme von ausreichend Vitamin C ist sehr wichtig, um Eisenmangel oder sogar Anämie zu verhindern.