3 minDie Aufnahme von zu wenig Jod ist ein weltweites Gesundheitsproblem. Auch in den Niederlanden gibt es Menschen, die zu wenig Jod zu sich nehmen. Dies ist zum Teil auf einen geringen Jodgehalt im Boden zurückzuführen, so auch in den Niederlanden.
Weil der Boden in den Niederlanden wenig Jod enthält, ist auch die Jodmenge in unserer Nahrung gering. Früher wurde dies durch die Zugabe von Bäckersalz zu Jod gelöst. Aber leider gibt es immer mehr Brote ohne Backsalz auf dem Markt, und wir alle essen immer weniger Brot!
Mehr als die Hälfte der Biobrote beispielsweise scheint überhaupt kein Jodsalz zu enthalten. Die Folge: Jodmangel.
Ursachen von Jodmangel
Es gibt verschiedene Gründe, warum Jodmangel auftreten kann:
Unzureichende Zufuhr
Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die von Natur aus Jod enthalten, aber es sind nicht viele. Daher ist die Wahrscheinlichkeit eines Jodmangels größer als bei anderen Vitaminen und Mineralstoffen.
Anreicherung von Speisesalz
In einigen Ländern wird Speisesalz nicht mit Jod angereichert, so dass Menschen, die Salz in Maßen verwenden, weniger Jod erhalten. Außerdem kommt immer mehr Brot ohne Backsalz auf den Markt, während in den Niederlanden Brot die Hauptquelle für Jod ist.
Besondere Diäten
Menschen, die sich streng vegetarisch oder vegan ernähren, haben ein erhöhtes Risiko für Jodmangel. Dies liegt daran, dass es nicht viele jodhaltige Pflanzenprodukte gibt.
Wenig Salz
Wenn Sie zum Beispiel aus gesundheitlichen Gründen Ihren Salzkonsum einschränken, sind Sie ebenfalls dem Risiko eines Jodmangels ausgesetzt.
Gefährdete Gruppen
Nach Angaben des RIVM besteht für eine Reihe von Gruppen ein höheres Risiko für Jodmangel:
- Menschen, die kein oder wenig Brot essen
- Menschen, die Brot ohne Jodsalz essen
- Schwangere Frauen, Frauen, die schwanger werden wollen, und Frauen, die stillen
Symptome von Jodmangel
Die Symptome von Jodmangel sind oft subtil und können variieren. Einige häufige Anzeichen sind:
- Schilddrüsenprobleme: Jodmangel kann zu einer vergrößerten Schilddrüse führen, die auch als Kropf bezeichnet wird. Dies kann mit Halsschmerzen und Schluckbeschwerden einhergehen.
- Gewichtszunahme: Jodmangel kann zu einem verlangsamten Stoffwechsel führen. Bei einem verlangsamten Stoffwechsel ist die Wahrscheinlichkeit für Übergewicht größer.
- Müdigkeit und Lethargie
- Haar- und Hautprobleme: Leiden Sie unter trockenem Haar und trockener Haut? Dies könnte die Folge eines Jodmangels sein.
- viel frieren
- Verstopfung
Prävention von Jodmangel
Glücklicherweise kann man einem Jodmangel vorbeugen, indem man jodhaltige Lebensmittel isst. Ist dies schwierig, zum Beispiel aufgrund einer speziellen Diät? Dann sollten Sie zumindest versuchen, Jodsalz zu verwenden und ein Jodpräparat in Betracht ziehen.
