3 minKupfer ist zwar nicht so bekannt wie andere Mineralien wie Kalzium oder Eisen, aber es ist dennoch wichtig für unseren Körper. In diesem Blog gehen wir auf die verschiedenen „Rollen“ von Kupfer in unserem Körper ein:
Energieerzeugung
Kupfer ist unerlässlich für die Bildung von Adenosintriphosphat (ATP), der Hauptenergiequelle unseres Körpers. Es hilft bei der Umwandlung von Nährstoffen in nutzbare Energie.
Bildung von Bindegewebe
Kupfer ist an der Bildung von Kollagen beteiligt, einem Protein, das für die Struktur und Elastizität von Haut, Knochen und Gelenken unerlässlich ist. Darüber hinaus ist Kupfer sogar an der Bildung von Farbe beteiligt. Es hilft der Substanz Melanin bei der Bildung von Pigmenten, die Haaren und Haut Farbe verleihen.
Antioxidativer Schutz
Als Bestandteil von Enzymen wie der Superoxiddismutase (SOD) schützt Kupfer unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale und verringert den oxidativen Stress.
Hämoglobin-Produktion
Kupfer ist für die richtige Aufnahme von Eisen und die Bildung von Hämoglobin erforderlich, das für den Sauerstofftransport im Körper entscheidend ist.
Neurologische Funktionen
Kupfer spielt eine Rolle im zentralen Nervensystem und ist an der Regulierung von Neurotransmittern beteiligt, die für die Kommunikation zwischen den Nervenzellen verantwortlich sind.
Immunität
Kupfer ist für ein funktionierendes Immunsystem notwendig, da es an der Entwicklung und Funktion von Immunzellen beteiligt ist.
Wir finden Kupfer in verschiedenen Lebensmitteln wie Fleisch, Hülsenfrüchten und Schalentieren.
