4 minKupfer ist ein kleiner, aber wichtiger Mineralstoff, den Ihr Körper braucht. Es spielt eine Rolle bei verschiedenen Funktionen, wie z.B. bei der Blutbildung und der Gewährleistung gesunder Haut und Haare. In diesem Blog erfahren Sie alles, was Sie über Kupfer wissen müssen: welche Arten es gibt, wofür es gut ist, in welchen Lebensmitteln es zu finden ist und wie viel Sie brauchen.
In diesem Blog werden Sie lesen
- Was Kupfer ist und warum es wichtig für Ihren Körper ist.
- Die verschiedenen Formen von Kupfer, denen Sie begegnen können.
- Die wichtigen Funktionen von Kupfer in unserem Körper.
- Wo Sie Kupfer in der Nahrung finden können.
- Was die Folgen von Kupfermangel und -überschuss sind.
- Wie viel Kupfer Sie täglich benötigen.
- Wann eine Kupferergänzung sinnvoll sein kann.
Formen von Kupfer
Es gibt zwei Hauptkategorien von Kupfer, die Sie in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln finden können:
- Organisches Kupfer: Diese Form wird vom Körper besser aufgenommen. Ein Beispiel dafür ist Kupferbisglycinat, das vom Körper gut aufgenommen werden kann.
- Anorganisches Kupfer: Diese Form ist weniger gut absorbierbar.
Wofür ist Kupfer gut?
Kupfer hat mehrere wichtige Funktionen in unserem Körper:
- Blutbildung: Es ist unentbehrlich für die Produktion von Hämoglobin, dem Protein, das Sauerstoff durch Ihr Blut transportiert.
- Enzyme: Kupfer ist an Hunderten von enzymatischen Reaktionen beteiligt, z. B. an der Herstellung von Kollagen und der Energiegewinnung.
- Immunität: Es unterstützt Ihr Immunsystem und macht Sie widerstandsfähiger gegen Krankheiten.
- Farbe: Kupfer hilft bei der Bildung von Melanin, dem Pigment, das Ihrem Haar und Ihrer Haut Farbe verleiht.
Kupfer in der Nahrung
Kupfer findet sich in Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Organfleisch, Getreide, Bohnen und Kakao. Das ist noch nicht alles, es gibt noch weitere Nahrungsquellen mit Kupfer.
Kupfermangel
Kupfermangel ist nicht häufig, kann aber vorkommen, insbesondere bei (älteren) Menschen, die Schwierigkeiten haben, Kupfer zu absorbieren. Ein schwerer Kupfermangel kann zu Anämie, heller Haut und Osteoporoseführen.
Kupferüberschuss
Ein Überschuss an Kupfer kann zu Reizungen der Darm- und Schleimhäute führen. Bei Nahrungsergänzungsmitteln ist es wichtig, dass Sie keine hochdosierten Formen wählen (es sei denn, Sie haben einen Mangel). Sicher ist es immer, wenn Sie unter der zulässigen Obergrenze bleiben; diese können Sie unten nachlesen.
Empfohlene Menge
Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene:
- Erwachsene Frau: 0,9 mg
- Schwangere Frauen: 1,0 mg
- In der Stillzeit: 1,3 mg
- Erwachsener Mann: 0,9 mg
Empfohlene Tagesdosis für Säuglinge, Kleinkinder und Kinder:
- Von 6-11 Monaten: 0,3 mg
- Von 1-2 Jahren: 0,3 mg
- Von 3-5 Jahren: 0,4 mg
- Von 6-9 Jahren: 0,5 mg
- Von 9-13 Jahren: 0,7 mg
- Von 14-17 Jahren; 0,9 mg
Darüber hinaus hat die EFSA die folgenden Obergrenzen für eine sichere tägliche Aufnahme von Kupfer festgelegt:
- 1 Milligramm pro Tag für Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren
- 2 Milligramm pro Tag für Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren
- 3 Milligramm pro Tag für Kinder im Alter von 7 bis 10 Jahren
- 4 Milligramm pro Tag für Kinder im Alter von 11 bis 17 Jahren
- 5 Milligramm pro Tag für Erwachsene
Brauchen Sie ein Kupferpräparat?
Haben Sie einen Kupfermangel? Dann ist ein Kupferpräparat empfehlenswert. Darüber hinaus gibt es einige Faktoren, die den Kupferstoffwechsel im Körper beeinflussen. Denken Sie nur an Probleme bei der Absorption (bei Zöliakie), eine zu hohe Aufnahme von Zink oder Vitamin-C-Ergänzungen
