3 minVitamin E ist ein starkes Antioxidans, das für eine gute Gesundheit unerlässlich ist. Es hat mehrere Funktionen im Körper, zum Beispiel schützt es die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
Aber die große Frage ist: Wo ist Vitamin E enthalten? In diesem Blog gehen wir näher auf Lebensmittel ein, die Vitamin E enthalten:
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen sind ausgezeichnete Vitamin-E-Quellen:
- Mandeln
- Sonnenblumenkerne
- Haselnüsse
- Erdnüsse
- Pinienkerne
- Paranüsse
- Pistazien
- Pekannüsse
Pflanzenöle
Pflanzliche Öle wie Weizenkeimöl, Sonnenblumenöl und Distelöl sind reich an Vitamin E. Diese Öle sind vielseitig einsetzbar und können zum Kochen, als Dressing für Salate oder als Zusatz für Smoothies verwendet werden.
Grünes Blattgemüse
- Spinat
- Grünkohl
- Mangold
Aber auch Avocado, Brokkoli und Kürbis enthalten Vitamin E!
Obst
Auch Früchte, wie z. B.:
- Äpfel
- Mangos
- Kiwis
- Aprikosen
Weizenkeime
Weizenkeime enthalten von allen Lebensmitteln das meiste Vitamin E: ganze 149 mg pro 100 Gramm!
Und nicht zuletzt enthalten auch Eier eine gewisse Menge an Vitamin E.
