4 minIn diesem Blog gebe ich 5 Tipps, damit Kinder mehr Gemüse essen, ohne auf entspannte und lustige Mahlzeiten verzichten zu müssen!
Wie viel Gemüse sollten Kinder eigentlich essen?
Für Erwachsene gilt die Empfehlung, etwa 300 Gramm Gemüse pro Tag zu essen. Für Kinder liegt diese Empfehlung etwas niedriger. Bis zum Kindergartenalter etwa 100 Gramm pro Tag. Von vier bis acht Jahren etwa 150 Gramm. Danach, bis etwa zur Pubertät, sollten Kinder 200 Gramm Gemüse essen.
Tipps, um Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen
Warte nicht bis das Abendessen
Statt 150 Gramm Gemüse in die Abendmahlzeit zu "stopfen", solltest du Gemüse zu jeder Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit anbieten. Zum Beispiel ein Stück Tomate auf einem Hummus-Sandwich am Morgen. Paprika, Gurke und Mais in der Brotbox. Ein frischer Gemüseaufstrich auf Brot zum Mittagessen. Ein veganer Smoothie mit Grünkohl oder Spinat als Nachmittagssnack. Dann ist der Druck für das Abendessen weg und im Kinderbauch ist auch noch Platz für pflanzliches Eiweiß und nahrhafte Körner zum Beispiel.
Gib Snackteller
Ich bereite oft vor dem Kochen einen veganen Snackteller für die Mädchen vor. Auf diese Weise bekommen sie ihr Gemüse, während sie beim Spielen naschen. In die unterteilten Teller aus dem Secondhand-Laden lege ich zum Beispiel: Gurke, Paprika, Oliven, Kidneybohnen, Karotten, Brokkoli - einfach alles, was ich gerade zur Hand habe. Dazu gibt es einen Klecks selbstgemachten Hummus, vegane Mayonnaise oder veganes Pesto (mit Rucola) als Dip. Ich achte darauf, dass die Teller bunt und attraktiv sind, damit sie gerne davon essen. Gemüse, das beim Abendessen nicht so gut ankommt, lässt sich leicht vom Snackteller essen!
Mache eine Suppe daraus
Ich weiß nicht, wie es bei dir ist, aber wenn ich Gemüse anbrate, werde ich bei jedem Stück gefragt: "Was ist das?". Die Kinder denken, es sei kompliziert, wenn die Dinge vermischt und nicht identifizierbar sind. Aber in einer pürierten Suppe ist ihnen alles erlaubt! Suppe ist auch ideal für "schwieriges Gemüse", wie Knollen und Kohlköpfe. Die Lieblingssuppen der Mädchen sind:
- Vegane Kürbissuppe
- Vegane Erbsensuppe
- Vegane Zucchinisuppe
- Vegane Blumenkohlsuppe
Erkläre, wie es gemacht wird
Zum Beispiel, dass man etwas 10 Mal probieren muss, "bevor sich die Zunge daran gewöhnt". Aber auch, warum Gemüse wichtig ist: was es für deinen Körper tut und dass es dich gesund und stark macht. Was man mit seinem Körper machen kann, wenn man gesund und stark ist: spielen!!!
Lege einen kleinen Gemüsegarten an
Lege in der Gemüsegartensaison einen (kleinen) Gemüsegarten an, damit deine Kinder lernen, woher das Gemüse kommt, das sie essen. Wie besonders es ist, dass es aus einem Samen oder einem Steckling zu den Leckereien auf dem Teller wächst. Tomaten und grüne Bohnen und Salat aus dem eigenen kleinen Garten schmecken natürlich viel besser als aus dem Supermarkt.
Nahrungsergänzungsmittel für Kinder
Manchmal ist nicht alles machbar. Da steht man um 10 vor 8 mit einem kalten Kaffee in der Hand im Pyjama und die Kinder mit ungekämmten Haaren und ungeputzten Zähnen. Ja, sie müssen Gemüse essen, aber die Brotdose muss schnell gefüllt werden, so dass keine Zeit bleibt, das Gemüse in die Formen und Größen zu schneiden, die dein Kind am liebsten mag. Oder, ganz toll, all deine kulinarischen Tüfteleien in der Küche, aber an manchen Tagen haben die Kinder einfach weniger Appetit und da kannst du tief oder hoch springen, aber es ist besser, es einfach sein zu lassen. Schon aus diesem Grund ist es gut, wenn man gute Nahrungsergänzungsmittel für seine Kinder hat. Da wir uns pflanzlich ernähren, ergänzen wir B12, Vitamin D (mit K), Eisen (mit C) und Omega 3. Das sind Vitamine und Mineralstoffe, die in veganen Lebensmitteln weniger oder gar nicht enthalten sind.
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Wir verwenden die 100% pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel von Vitaminfit. Neben Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene gibt es bei Vitaminfit auch spezielle Nahrungsergänzungsmittel für Kinder. Sie sind genau auf die Bedürfnisse von Kindern zugeschnitten. Und das Schöne: Sie kommen in Tropfenform. So gibt es keine Probleme mit Geschmacksrichtungen oder der Struktur von Tabletten, die Kinder als unangenehm empfinden könnten. Die Tropfen sind praktisch geschmacksneutral und man kann sie in (veganen) Joghurt, Hüttenkäse, einen Smoothie oder Saft einrühren, wenn man möchte.
Dieser Blog wurde von Kari von Columns by Kari geschrieben, diese ''Green Mama'' schreibt über grünes Leben und umweltfreundliche Elternschaft.
