Eine pflanzenbasierte Ernährung für Kinder: Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für das Wachstum

Immer mehr Familien entscheiden sich für eine pflanzliche Ernährung oder für eine Ernährung mit mehr pflanzlichen Lebensmitteln. Laut der „Scheibe von fünf“ bedeutet dies viel Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, ungesalzene Nüsse, aber auch weniger (oder kein) Fleisch und nicht mehr Portionen Milchprodukte als notwendig. Durch pflanzliche Ernährung entlasten Sie die Umwelt, aber es ist auch gut für die Gesundheit! Aber wie stellen Sie sicher, dass Ihre Kinder alle Nährstoffe erhalten, die sie für ein gesundes Wachstum benötigen? Wir behandeln dies in unserem Blog für Sie!

Warum sich für eine pflanzliche Ernährung für Kinder entscheiden?

Pflanzliche Ernährung ist reich an Ballaststoffen und enthält in der Regel weniger gesättigtes Fett als Diäten, die auf tierischen Produkten basieren. Für Kinder kann eine pflanzliche Ernährung viele Vorteile haben, wie zum Beispiel:

1. Gesundes Wachstum:
   Eine gut ausgewogene pflanzliche Ernährung kann alle notwendigen Nährstoffe liefern, die Kinder für ein gesundes Wachstum benötigen. Dazu gehören Proteine, Eisen, Kalzium, Vitamin D und B-Vitamine.

2. Gesundes Gewicht:
   Pflanzliche Ernährung kann dazu beitragen, ein gesundes Gewicht zu halten und Fettleibigkeit vorzubeugen. Auf diese Weise bleiben Kinder gesund, und das Risiko von Gesundheitsproblemen durch Übergewicht wird verringert!

3. Verbesserte Herzgesundheit:

   Eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, trägt zu einer gesunden Herzentwicklung bei. Außerdem verringert sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen im späteren Leben!

4. Gute Verdauung:
   Pflanzliche Ernährung enthält viele Ballaststoffe. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung und verhindern Verstopfung bei Kindern.

5. Positiver Umweltbeitrag:
   Kinder lernen bereits in jungen Jahren über Nachhaltigkeit und können sich der Umweltvorteile pflanzlicher Ernährung bewusst werden. Wenn Kinder von klein auf daran gewöhnt sind, pflanzliche Lebensmittel zu essen, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie dies auch im späteren Leben beibehalten.

Tipps für die pflanzliche Ernährung von Kindern

Hier sind einige praktische Tipps, um eine pflanzliche Ernährung für Kinder zu optimieren:

1. Ausgewogene Ernährung:
   Stelle sicher, dass die Mahlzeiten deiner Kinder eine ausgewogene Mischung von Lebensmitteln enthalten, wie Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen. Auf diese Weise sorgst du für eine vollwertige Ernährung für dein Kind und vermeidest Mangelerscheinungen!

2. Proteinquellen:
   Achte darauf, dass deine Kinder ausreichend Proteine aus Quellen wie Bohnen, Linsen, Tofu, Quinoa und Nüssen zu sich nehmen. Dies ist entscheidend für Wachstum und Entwicklung und kann manchmal herausfordernd sein, wenn dein Kind kein Fleisch oder Fisch isst.

3. Eisenreiche Ernährung:
   Eisen trägt zur normalen kognitiven Entwicklung bei und sollte daher in der Ernährung deines Kindes nicht übersehen werden! Pflanzliche Eisenquellen sind unter anderem angereicherte Getreideprodukte, Bohnen und dunkelgrünes Blattgemüse. Kombiniere sie mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, um die Eisenaufnahme zu fördern.

4. Vitamin B12-Supplemente:
   Da Vitamin B12 hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt, ist eine Nahrungsergänzung für Kinder eine sinnvolle Ergänzung zu einer pflanzlichen Ernährung. Erhält dein Kind tierische Produkte wie Käse und Milchprodukte? Dann ist ein Vitamin B12-Supplement möglicherweise weniger notwendig.

5. Omega-3:
   Omega-3 kommt von Natur aus hauptsächlich in Fisch vor. Stelle sicher, dass dein Kind ausreichend Omega-3 bekommt, gegebenenfalls mit einem Nahrungsergänzungsmittel. Es gibt auch Alternativen, die du deinem Kind geben kannst, auch wenn Fisch nicht auf dem Speiseplan steht.