La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une vitamine à base d'eau. Elle fait partie des vitamines du puissant complexe B.

La vitamine B12 ne peut pas être stockée par l'organisme, c'est pourquoi elle doit être apportée par l'alimentation ou par un supplément. Malgré l'importance de la vitamine B12, de nombreuses personnes tardent à se rendre compte de leur carence en vitamine B12!

Les causes en sont multiples: régime végétarien ou végétalien, maladies génétiques ou vieillissement. Plus nous vieillissons, moins la vitamine B12 est absorbée par l'organisme. La vitamine B12 est nécessaire à la production de globules rouges et importante pour le cerveau.

La vitamine B12 ne se trouve pratiquement que dans les produits animaux. Il est donc très important de prendre un supplément de vitamine B12 si l'alimentation ne comporte que peu ou pas d'aliments d'origine animale.

Formes de la vitamine B12

Il existe plusieurs variantes de la vitamine B12. La forme naturelle de cette vitamine est la méthyl-cobalamine et la forme synthétique de la vitamine B12 est appelée cyano-cobalamine. Dans les aliments enrichis ou les suppléments de vitamine B12, on choisit souvent l'hydroxycobalamine ou sa forme synthétique, la cyanocobalamine.

La formecyano-cobalamine de la vitamine B12 n'existe pas à l'état naturel dans les organismes vivants, mais elle a l'avantage d'être très stable. Cependant, pour utiliser cette forme, l'organisme doit la transformer en forme active. Cela est particulièrement fréquent chez les personnes âgées, mais aussi chez les personnes souffrant de problèmes d'estomac et prenant des médicaments tels que des antiacides. Cette forme de vitamine B12 n'est donc pas recommandée.

L'hydroxocobalamine est une forme souvent utilisée pour les injections. L'utilisation de l'hydroxocobalamine sous forme de comprimés fondants est inutile. Par voie orale, cette forme n'est pas absorbée.

La S-adénosylcobalamine est une forme naturelle qui prédomine dans les cellules des tissus et y est retenue dans les mitochondries. La S-adénosylcobalamine contribue principalement à un métabolisme énergétique normal et au bon fonctionnement du système nerveux. En outre, elle réduit la fatigue.

La méthylcobalamine est une forme naturelle présente dans l'organisme. La méthylcobalamine contribue au bon fonctionnement du système nerveux périphérique, de la moelle épinière et du cerveau, au bon fonctionnement du système immunitaire global et au maintien de taux d'homocystéine sains dans le sang (contribue à la construction des protéines). La méthylcobalamine est nécessaire en tant que cofacteur pour la conversion de l'homocystéine en méthionine. Cette réaction est nécessaire au fonctionnement de l'acide folique.

Quelle est la forme la mieux absorbée?

Les formes les mieux absorbées sont la méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine (coenzyme B12). Il s'agit de deux formes biologiquement actives qui n'ont plus besoin d'être converties par l'estomac et les intestins. Tant la méthylcobalamine que l'adénosylcobalamine présentent des avantages biochimiques et thérapeutiques importants par rapport à d'autres formes inactives de B12. Notre vitamine B12 est une méthylcobalamine.

A quoi sert-elle?

La vitamine B12 est essentielle pour le sang et les nerfs. En cas de carence, les taux sanguins chutent. Votre corps a besoin de vitamine B12 pour convertir les glucides, les protéines et les graisses en énergie pour votre corps, énergie que vous obtenez de l'alimentation. En outre, la vitamine B12 soutient d'autres processus de l'organisme, à savoir:

  • Aide à réduire la fatigue et l'épuisement
  • Aide à la production de globules rouges
  • Contribue à la forme physique
  • Active l'énergie naturelle de votre corps
  • Contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
  • Favorise la formation de globules rouges, aide à la production de globules rouges
  • Bon pour la mémoire, la concentration, les performances d'apprentissage et l'humeur
  • Résistance mentale et clarté d'esprit
  • Contribue au bon fonctionnement du système nerveux
  • Un métabolisme énergétique normal
  • Au métabolisme normal de l'homocystéine
  • Au processus de renouvellement cellulaire
  • Contribue à une bonne résistance

Vitamine B12 dans l'alimentation

Les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien prennent souvent un supplément de vitamine B12. Ce n'est pas sans raison, car la vitamine B12 est apportée par les produits d'origine animale, notamment la viande, le poisson, les produits laitiers (lait) et les œufs. Vous souhaitez connaître les produits exacts? Nous avons répertorié les 5 principaux pour vous!

La vitamine B12 est parfois ajoutée aux yaourts au soja et aux substituts de viande, mais cela ne suffit souvent pas.

Carence en vitamine B12

Il existe de nombreuses causes de carence en vitamine B12.

Premièrement, si l'on consomme peu ou pas de produits animaux dans l'alimentation, deuxièmement une absorption perturbée dans l'organisme, troisièmement des troubles congénitaux du métabolisme de la B12, mais aussi d'autres causes qui peuvent compliquer l'absorption de la B12:

Helicobacter pylori (due à des bactéries stomacales ou à l'utilisation prolongée d'antiacides tels que l'oméprazole, le pantoprazole, le nexium). Perturbation de l'absorption dans l'intestin grêle due à: la maladie de Crohn, la maladie cœliaque. En outre, les personnes âgées peuvent avoir besoin d'un supplément de vitamine B12.

D'autres médicaments sur ordonnance, tels que les antibiotiques, les antidépresseurs et la pilule contraceptive, peuvent perturber l'absorption de la vitamine B12. Le stress peut également perturber l'absorption de la vitamine B12.

Une carence sévère en vitamine B12 peut être reconnue par les symptômes suivants:

  • doigts et orteils engourdis
  • Fourmillements, mouvements moins précis
  • Problèmes d'équilibre
  • Problèmes mentaux
  • anémie
  • la fatigue

Plaintes psychologiques sous-exposées

Si les symptômes physiques d'une carence en vitamine B12 sont souvent mis en évidence, il en va différemment des symptômes psychologiques. Des liens peuvent en effet être établis.

Une carence en B12 peut être associée à un risque accru de dépression. Un faible taux de B12 peut entraîner une augmentation du taux d'homocystéine, un acide aminé. Cela peut contribuer à l'apparition de lésions de l'ADN, à la dépression et à l'augmentation de la mort cellulaire dans l'organisme. Une carence en B12 peut également entraîner les troubles mentaux suivants:

  • psychoses
  • démence ou confusion (chez les personnes âgées)
  • troubles de l'humeur
  • troubles anxieux

La vitamine B12 est la seule vitamine hydrosoluble dont l'organisme dispose d'une réserve. Toutefois, en cas de carence due à l'absence d'aliments d'origine animale au menu, les taux sanguins chutent. Une carence est perceptible après une analyse de sang. Les carences peuvent nécessiter des doses élevées de vitamine B12.

Excès de vitamine B12

Il y a très peu de risques d'effets indésirables en cas d'apport excessif de vitamine B12. L'organisme veille lui-même à ce que l'excès ne soit pas absorbé mais immédiatement éliminé dans l'urine. Il n'y a donc pas de limite supérieure pour l'apport en vitamine B12.

Un excès de vitamine B12 dans le sang peut être dû à un surdosage de compléments alimentaires ou à des injections de vitamine B12. Les traitements à base d'injections de vitamine B12 nécessitent un contact avec votre médecin (généraliste).

Quantité recommandée

Apport journalier recommandé pour les adultes:

  • Femme adulte: 2,8 mcg
  • Femmes enceintes: 3,3 mcg
  • En cas d'allaitement: 3,8 mcg
  • Homme adulte: 2,8 mcg

Apport journalier recommandé pour les nourrissons, les enfants en bas âge et les enfants:

  • De 0 à 6 mois: 0,4 mcg
  • De 6 à 11 mois: 0,5 mcg
  • De 1 à 3 ans: 0,7 mcg
  • De 4 à 8 ans: 1,3 mcg
  • De 9 à 13 ans: 2,0 mcg
  • De 14 à 17 ans: 2,8 mcg

Aucune limite supérieure acceptable n'a été établie pour la vitamine B12.

Besoin d'un supplément de vitamine B12?

Vous suivez un régime végétarien ou végétalien? Dans ce cas, il est nécessaire de prendre un supplément de vitamine B12 pour maintenir le niveau dans votre sang. Une carence en vitamine B12 survient lorsque vous ne consommez pas de produits animaux ou lorsque votre taux de facteur intrinsèque est insuffisant. Le facteur intrinsèque est une protéine nécessaire à l'absorption de la vitamine B12 contenue dans les aliments. En cas de carence en facteur intrinsèque, l'organisme ne peut donc pas absorber suffisamment de B12.

Les personnes âgées sont également souvent déficientes en vitamine B12, car la production d'acide gastrique diminue chez elles. Par conséquent, la vitamine B12 ne peut pas être absorbée aussi bien. Dans de rares cas, une carence en vitamine B12 peut également survenir à la suite de la prise de certains médicaments.

Des compléments plus fortement dosés

Comme vous l'avez peut-être remarqué, les doses de vitamine B12 contenues dans les compléments sont souvent beaucoup plus élevées que les quantités journalières recommandées. Cela s'explique par le fait que les compléments sont également destinés aux personnes pour lesquelles la voie normale d'absorption ne fonctionne pas, telles que les personnes présentant un facteur intrinsèque faible (par exemple en cas de prise d'antiacides). Avec une dose de 1.000 microgrammes, vous n'absorberez donc que 10 microgrammes de la vitamine. Jusqu'à présent, un excès de vitamine B12 ne s'est pas avéré nocif.

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