5 minSpoorelement zink is een belangrijk onderdeel van enzymen in het lichaam. Het zorgt namelijk voor de opbouw van eiwitten, de stofwisseling, een goede werking van het afweer- en immuunsysteem en voor groei en vernieuwing van weefsel
Vormen van Zink
Er bestaan vele soorten zink, zowel organische als anorganische vormen:
- Anorganische zinkverbindingen:zinkoxide, zinkcarbonaat en zinksulfaat
- Organische zinkverbindingen:zinkmethionine, zinkbisglycinaat, zinkhistidine, zinksulfaat, zinkgluconaat, zinkcitraat, zinkorotaat en zinkpicolinaat.
De soorten zink verschillen echter wel in biologische beschikbaarheid. Zo hebben bijvoorbeeld zinkbisglycinaat en zinkhistidine een hoge biobeschikbaarheid, ofwel worden deze soorten zink als een van de beste opgenomen door het lichaam.
Waar is het goed voor
Zink is betrokken bij honderden processen in ons lichaam. Zo is zink betrokken bij het functioneren van minstens 200 enzymen in het lichaam, en biedt zink daarnaast bescherming tegen beschadiging door vrije radicalen. Daarnaast biedt het bescherming tegen zware, giftige metalen, zoals lood en kwik.
Zink in voeding
Zink komt voor in kleine hoeveelheden in veel verschillende voedingsmiddelen: schaal- en schelpdieren, vlees, kaas en graanproducten
Zink overschot
Het is bijna onmogelijk om via voeding een overschot aan zink binnen te krijgen. Wel is het mogelijk om een overschot binnen te krijgen middels supplementen. Hierbij kunnen maag-darmklachten ontstaan.
Zinktekort
De gevolgen van een tekort aan zink kunnen zijn: een verminderde vruchtbaarheid, haaruitval, huiduitslag en puistjes, verminderde geur en smaak, nachtblindheid, depressie, hyperactiviteit en agressie.
Aanbevolen hoeveelheid
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen:
- Volwassen vrouw: 7 mg
- Zwangere vrouwen: 9,1 mg
- Bij borstvoeding: 11 mg
- Volwassen man: 9 mg
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor baby’s, peuters en kinderen:
- Van 6-11 maanden: 5 mg
- Van 1-2 jaar: 5 mg
- Van 2-5 jaar: 6 mg
- Van 6-9 jaar: 7 mg
- Van 9-13 jaar (jongens): 11 mg
- Van 9-13 jaar (meisjes): 8 mg
- Van 14-17 jaar (jongens): 12 mg
- Van 14-17 jaar (meisjes): 9 mg
Naast een aanbevolen hoeveelheid, is er ook een aanvaardbare dagelijkse bovengrens opgesteld:
- Van 1-3 jaar: 7 mg
- Van 4-6 jaar: 10 mg
- Van 7-10 jaar: 13 mg
- Van 11-14 jaar: 18 mg
- Van 15-17 jaar: 22 mg
- Volwassenen: 25 mg
Zinksupplement nodig?
Onze bodem bevat steeds minder zink, waardoor de hoeveelheid zink in de voeding ook afneemt. Hierdoor ontstaan steeds vaker zink tekorten. Daarnaast kunnen darmziekten als Colitis Ulcerosa en Crohn, bloedarmoede en diabetes de oorzaak zijn van een zink tekort.
Herken je de klachten bij een zink tekort? Geef je borstvoeding of ben je zwanger? Heb je een vegetarisch of veganistisch eetpatroon? Dan zou een zinksupplement van toepassing kunnen zijn! Daarnaast kunnen huidklachten als acne mogelijk verholpen worden door zink.
