6 minVitamine E is een in vet oplosbare vitamine dat ons lichaam beschermt tegen vrije radicalen. Deze vitamine werkt als antioxidant en beschermt zo de cellen, bloedvaten, organen, ogen en weefsels.
Het lichaam kan vitamine E zelf niet maken, maar je hebt het wel nodig. Hierdoor is het dus afhankelijk van de hoeveelheid vitamine E die je binnenkrijgt via voeding. Vitamine E heeft een goede samenwerking met andere antioxidanten, zoals vitamine C.
Vormen van Vitamine E
Vitamine E is een vitamine die bestaat uit een mengsel van acht verschillende, vetoplosbare stoffen: vier tocoferolen en vier tocotriënolen. Het meest actieve component is α-tocoferol. Daarnaast zijn er de bèta-, gamma- en delta-tocoferol evenals de alfa-, bèta-, gamma- en delta-tocotriënol.
d-alfa tocoferol: De meest actieve natuurlijke bioactieve vorm is de d-alfa tocoferol.Deze vorm wordt zeer goed opgenomen door het lichaam.
alfa-tocoferol : De synthetische vorm is dealfa-tocoferol.Deze wordt ook wel in supplementen toegepast, maar het is minder goed voor het lichaam.
Het is in een laboratorium niet mogelijk om vitamine E zodanig te synthetiseren dat het volkomen gelijk is aan het natuurproduct. Daarom verdienen natuurlijke vitamine E supplementen de voorkeur, bestaande uit een mix van tocoferolen en tocotriënolen.
Waar is het goed voor
Vitamine E is belangrijk als antioxidant. Het is onder andere van toepassing bij bloedarmoede, diabetes en huidverzorging (wondgenezing).
Daarnaast is het een belangrijke vitamine voor verschillende processen, namelijk:
- Draagt bij aan de bescherming van gezonde cellen en weefsels
- Om cellen te beschermen tegen invloeden van buitenafdoor UV straling en luchtvervuiling.
Daarnaast biedt vitamine E nog andere voordelen voor de gezondheid.
Vitamine E in voeding
Voedingsbronnen van vitamine E zijn plantaardige producten zoals oliën (het meest in tarwekiemolie), noten (het meeste in hazelnoten), zaden zoals zonnebloempitten, graanproducten, groenten (bijvoorbeeld broccoli en spinazie) en fruit (bijvoorbeeld avocado en kiwi).
Vitamine E overschot
In theorie zal een teveel aan vitamine E zich opstapelen in weefsels, wat de processen in die weefsels negatief kan beïnvloeden. In de praktijk zijn er tot nu toe geen nadelige effecten bekend. Je kunt via de voeding niet te veel vitamine E binnenkrijgen. Bij mensen met een vitamine K-tekort en die behandeld worden met bloedverdunners, remt een teveel aan vitamine E de bloedstolling.
Vitamine E tekort & symptomen
Als er niet gezond wordt gegeten kan er een tekort ontstaan aan vitamine E. Maar ook lucht- en watervervuiling en chemische bestrijdingsmiddelen kunnen ervoor zorgen dat de behoefte aan vitamine E toeneemt.
Daarnaast kan als gevolg van een ernstige stoornis in de opname (verstoorde vetopname) van voedingsstoffen ook een vitamine E tekort ontstaan.
Bij kinderen die te vroeg zijn geboren werkt de spijsvertering nog niet goed. Hierdoor nemen de darmen nog maar weinig vitamine E op. Dit tekort kan leiden tot bloedarmoede, oedeem en verhoging van het aantal bloedplaatjes.
Je kunt een vitamine E tekort herkennen aan de volgende symptomen:
- Bloedarmoede
- Verminderde weerstand
- Neurologische symptomen
- Spierzwakte
Aanbevolen hoeveelheid
Voor vitamine E is door de Gezondheidsraad een adequate inname bepaald. Deze hoeveelheid geeft alleen richting voor hoeveel je nodig hebt, dus deze dient niet gebruikt te worden als streefwaarde.
Dagelijkse adequate inname voor volwassenen:
- Volwassen vrouw: 11 mg
- Zwangere vrouwen: 11 mg
- Bij borstvoeding: 11 mg
- Volwassen man: 13 mg
Dagelijkse adequate inname voor baby’s, peuters en kinderen:
- Van 6-11 maanden: 3 mg
- Van 1-2 jaar: 4 mg
- Van 2-5 jaar: 5 mg
- Van 6-9 jaar: 6 mg
- Van 9-13 jaar (jongens): 8 mg
- Van 9-13 jaar (meiden): 7 mg
- Van 14-17 jaar (jongens): 10 mg
- Van 14-17 jaar (meiden): 8 mg
De aanvaardbare bovengrens voor vitamine E voor volwassenen is 300 milligram per dag. Voor kinderen liggen de grenzen voor dagelijks gebruik iets lager:
- Van 1-3 jaar: 100 mg
- Van 4-6 jaar: 120 mg
- Van 7-10 jaar: 160 mg
- Van 11-14 jaar: 220 mg
- Van 15-17 jaar: 260 mg
Vitamine E supplement nodig?
Wie niet gezond eet, loopt het risico op een tekort aan vitamine E. Daarnaast gaat veel vitamine E verloren door moderne productiemethoden. Zo zit er bijvoorbeeld in wit meel bijna geen vitamine E meer, in tegenstelling tot volkorenmeel. Daarnaast eten we steeds meer meervoudig onverzadigde vetten. Deze zorgen ervoor dat de behoefte aan vitamine E toeneemt.
Borstvoeding
Vitamine E kunt u veilig gebruiken als u borstvoeding geeft. Deze vitamine komt in kleine hoeveelheden in de moedermelk terecht, maar is niet schadelijk voor het kind. De aanbevolen hoeveelheid per dag is - zoals eerder genoemd - 11 mg.
