3 minVitamine K is een in vet oplosbare vitamine die een belangrijke rol speelt in de bloedstolling. Maar hoe werkt dit proces eigenlijk? En wat gebeurt er als je een tekort hebt aan vitamine K? In deze blog leggen we het stap voor stap uit.
In deze blog lees je
- Wat vitamine K doet in je lichaam
- Hoe het helpt bij bloedstolling
- Wat er gebeurt bij een tekort aan vitamine K
- In welke voeding je vitamine K vindt
Wat doet Vitamine K:
1. De bloedstolling (coagulatie)
Bloedstolling, ook wel coagulatie genoemd, is een complex proces dat ervoor zorgt dat we geen onnodig bloed verliezen bij verwondingen. Het begint wanneer een bloedvat beschadigd raakt. Vitamine K zorgt voor de synthese van verschillende eiwitten die betrokken zijn bij dit proces.
2. Protrombine en fibrinogeen
Vitamine K is nodig om protrombine om te zetten naar trombine. Trombine speelt uiteindelijk een rol in de vorming van een bloedstolsel.
Daarnaast is vitamine K nodig voor de omzetting van fibrinogeen naar fibrine: deze vormt een een basis voor het stolsel.
3. Calciumbinding
Vitamine K helpt bij het activeren van calciumbindende eiwitten in de bloedstolling. Dit is van groot belang, aangezien je lichaam zonder calcium geen proces van stolling kan hebben!
4. Vitamine K-deficiëntie en bloedingen
Een tekort aan vitamine K kan leiden tot bloedingsproblemen en verlengde tijden van bloeden Dit kan leiden tot overmatig bloedverlies bij zelfs kleine verwondingen en kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid. Pasgeboren baby's lopen risico op een vitamine K tekort, omdat zij zelf nog geen vitamine K aan kunnen maken.
5. Vitamine K in voeding
Hoewel ons lichaam vitamine K deels kan aanmaken, halen we een aanzienlijk deel van vitamine K uit voeding. Groene bladgroenten, zoals spinazie en boerenkool, zijn rijke bronnen van vitamine K. Ook vind je vitamine K in andere voedingsmiddelen, zoals broccoli, koolsoorten, en sommige oliën.
