4 minKoper is een klein, maar belangrijk mineraal dat je lichaam nodig heeft. Het speelt een rol bij verschillende functies, zoals het maken van bloed en het zorgen voor een gezonde huid en haar. In deze blog ontdek je alles wat je moet weten over koper: welke soorten er zijn, waar het goed voor is, in welke voeding je het kunt vinden en hoeveel je nodig hebt.
In deze blog lees je
- Wat koper is en waarom het belangrijk is voor je lichaam.
- De verschillende vormen van koper die je kunt tegenkomen.
- De belangrijke functies van koper in ons lichaam.
- Waar je koper in voeding kunt vinden.
- Wat de gevolgen zijn van een koper tekort en een overschot.
- Hoeveel koper je dagelijks nodig hebt.
- Wanneer een koper supplement nuttig kan zijn.
Vormen van Koper
Er zijn twee hoofdcategorieën koper die je kunt vinden in voeding en supplementen:
- Organisch koper: Deze vorm wordt beter opgenomen door het lichaam. Een voorbeeld hiervan is koperbisglycinaat, wat goed door je lichaam kan worden opgenomen.
- Anorganisch koper: Deze vorm is minder goed opneembaar.
Waar is Koper goed voor?
Koper heeft verschillende belangrijke functies in ons lichaam:
- Bloedvorming: Het is essentieel voor de productie van hemoglobine, het eiwit dat zuurstof door je bloed vervoert.
- Enzymen: Koper helpt bij honderden enzymatische reacties, zoals de aanmaak van collageen en het produceren van energie.
- Immuniteit: Het ondersteunt je immuunsysteem, zodat je beter bestand bent tegen ziekten.
- Kleur: Koper helpt bij het maken van melanine, het pigment dat kleur geeft aan je haar en huid.
Koper in voeding
Koper komt voor in voeding zoals groente, fruit, orgaanvlees, graan, bonen en cacao. Dit is niet alles, er zijn daarnaast meer voedingsbronnen met koper.
Koper tekort
Een tekort aan koper komt niet vaak voor, maar het kan gebeuren, vooral bij (oudere) mensen die moeite hebben met het opnemen van koper. Een ernstig tekort aan koper kan bloedarmoede, een lichtere huid en botontkalking veroorzaken.
Koper overschot
Een overschot aan koper kan irritatie van de darm- en slijmvliezen veroorzaken. Met supplementen is het belangrijk om niet te hooggedoseerde vormen te kiezen (tenzij je een tekort hebt). Altijd veilig is om onder de aanvaardbare bovengrens te blijven; die lees je hieronder.
Aanbevolen hoeveelheid
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen:
- Volwassen vrouw: 0,9 mg
- Zwangere vrouwen: 1,0 mg
- Bij borstvoeding: 1,3 mg
- Volwassen man: 0,9 mg
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor baby’s, peuters en kinderen:
- Van 6-11 maanden: 0,3 mg
- Van 1-2 jaar: 0,3 mg
- Van 3-5 jaar: 0,4 mg
- Van 6-9 jaar: 0,5 mg
- Van 9-13 jaar: 0,7 mg
- Van 14-17 jaar; 0,9 mg
Daarnaast heeft de EFSA voor een veilige dagelijkse inname van koper de volgende bovengrenzen vastgesteld:
- 1 milligram per dag voor kinderen van 1 tot 3 jaar
- 2 milligram per dag voor kinderen van 4 tot 6 jaar
- 3 milligram per dag voor kinderen van 7 tot 10 jaar
- 4 milligram per dag voor kinderen van 11 tot 17 jaar
- 5 milligram per dag voor volwassenen
Koper supplement nodig?
Heb je een koper tekort? Dan is een koper supplement aan te raden. Daarnaast hebben sommige factoren ook invloed op de koperstofwisseling in het lichaam. Denk hierbij maar aan problemen in de opname (bij coeliakie), te hoge inname van zink of vitamine-C supplementen.
