3 minPer dag heeft een volwassene gemiddeld 11 mg ijzer nodig. Voor kinderen tot 5 jaar geldt een dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van 8 mg. Ga je dit omrekenen naar een hoeveelheid per kilo lichaamsgewicht, dan ontdek je dat kinderen veel meer ijzer nodig hebben dan volwassenen.
Benieuwd waarom? We behandelen het binnen deze blog:
In deze blog lees je
- Waarom kinderen meer ijzer nodig hebben dan volwassenen
- De belangrijke rol van ijzer in groei en ontwikkeling
- Hoe je een ijzertekort herkent en voorkomt
- Vijf praktische tips over ijzerrijke voeding en opname
Opgroeien is geen kinderspel
Kinderen zijn volop in ontwikkeling. Van geboorte tot brugklas verdriedubbelen zij hun lengte. Dit is een giga prestatie van het lichaam! En dat niet alleen, hun denkvermogen en spierkracht maken daarnaast enorme sprongen.
IJzer verzorgt via het bloed het transport van zuurstof in ons lichaam en speelt dus een belangrijke rol bij de zuurstofvoorziening van alle cellen. Zuurstof is letterlijk van levensbelang voor een gezonde en optimale ontwikkeling, met name van de hersenen en ons spierapparaat.
Sluipende tekorten, slepende symptomen
Peuters zijn vaak niet de allerbeste eters en hebben relatief veel ijzer nodig. Zo kan bij deze groep gemakkelijk een tekort ontstaan, vaak ongemerkt. Het lichaam maakt namelijk eerst op, wat het bij de geboorte als voorraad heeft meegekregen. Net zoals wat geldt voor veel andere vitaminen en mineralen, merkt je kind een tekort aan ijzer niet snel op. De klachten zijn bovendien niet meteen alarmerend en dus kan het wel even duren voordat je doorhebt dat je kind niet lekker in zijn vel zit.
Veelgehoorde klachten zijn vermoeidheid, lusteloosheid en bijvoorbeeld hartkloppingen bij sporten of intensief spel. En jij kunt het zien aan een bleek snoetje en weinig doorbloeding van de lippen en de binnenkant van de oogleden.
Vijf ijzerfeitjes
Er bestaan nogal wat misverstanden over ijzer en de opname ervan. Onderstaand vijf handige weetjes, om ervoor te zorgen dat opname via de voeding in ieder geval op de juiste manier gebeurt.
- Sesamzaad staat met stip bovenaan als gezonde bron van ijzer. Kijk eens naar de mogelijkheden van toevoegen van sesampasta, ofwel tahin, aan de voeding van je kind. Het heeft een typische smaak, maar doet het ook bij kinderen goed met wat grof zeezout, honing of beide. Ook lekker door de dressing of soep.
- Vlees en vis staan bekend als belangrijke bronnen van ijzer. Dierlijk ijzer wordt door het lichaam gemakkelijk opgenomen. Maar om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid binnen te krijgen, heeft je kind bijna een kilo vlees of vis nodig!
- Wist je dat thee en melkproducten de opname van ijzer afremmen? Dit geldt ook voor sojamelk. Vitamine C daarentegen, stimuleert de opname.
- Spinazie is rijk aan ijzer. Maar, oxaalzuur in spinazie maakt dat dit door het lichaam minder gemakkelijk op te nemen is.
- In voeding vind je twee soorten ijzer: heemijzer en non-heemijzer. De eerste groep is van dierlijke oorsprong, de tweede van plantaardige. Heemijzer is zoals gezegd gemakkelijker opneembaar door het lichaam. IJzerrijke en supergezonde non-heemijzerbronnen zijn sesamzaad, cashewnoten, gedroogde vijgen en groene groenten. Verrassend: ook een gekookt eitje bevat non-heemijzer!
