Dat vitamine C goed is voor je, weten we inmiddels wel. Maar de vraag die over blijft: waar zit vitamine C in?

Bronnen van vitamine C 

Dit zijn de hoeveelheden vitamine C gemeten per 100 g voedingsmiddel:

  • Rozenbottel (400 mg!): rozenbottel is een natuurlijke bom van vitamine C en meer!
  • Citrusvruchten (circa 40-50 mg): Sinaasappels, citroenen, grapefruits, mandarijnen, limoenen, etc.
  • Aardbeien (64 mg)
  • Paprika (80 mg): zowel rode als groene!
  • Kiwi (65 mg)
  • Zwarte bessen (150 mg): maar ook andere bessen bevatten vitamine C, zoals frambozen.
  • Kiwibessen (70 mg): Een minder bekende lekkernij, maar boordevol vitamine C.
  • Mango's (40 mg)
  • Ananas (50 mg)
  • Groene Bladgroenten: spinazie, boerenkool, snijbiet en andere bladgroenten.
  • Broccoli en Bloemkool (circa 50 mg)
  • Tomaten
  • Guave (220 mg)
  • Lychee (40 mg)
  • Papaja (55 mg)
  • Mandarijntjes (30 mg)
  • Cantaloupe (40 mg)
  • Aardappelen (18 mg)

Het Behouden van Vitamine C in Je Voeding

Nu je een aantal bronnen van vitamine C op een rijtje hebt, zijn we bij de volgende stap: het behouden van vitamine C in je voeding!

Vitamine C is namelijk gevoelig voor hitte en licht, dus het is belangrijk om je voedsel op de juiste manier te bereiden en op te slaan. Hier zijn enkele tips:

  • Eet zoveel mogelijk verse, rauwe groenten en fruit om de maximale vitamine C-inname te behouden.
  • Als je groenten kookt, stoom ze dan in plaats van ze te koken om vitamine C-verlies te voorkomen.
  • Bewaar voedingsmiddelen op een koele, donkere plaats om blootstelling aan licht te verminderen.

Gerelateerde artikelen