3 minDe inname van te weinig Jodium is een wereldwijd gezondheidsprobleem. Ook in Nederland zijn er mensen die te weinig jodium binnenkrijgen. Dit heeft onder andere te maken met een lage hoeveelheid jodium in de grond, zo ook in Nederland.
Doordat er in Nederland weinig jodium in de grond zit, is de hoeveelheid jodium in onze voeding ook laag. Dit werd vroeger opgelost door het toevoegen van bakkerszout aan jodium. Maar, helaas zijn er steeds meer broden op de markt zonder bakkerszout, plus eten we met zijn allen steeds minder brood!
Zo blijkt meer dan de helft van de biologische broden helemaal géén gejodeerd zout te bevatten. Het gevolg: een jodiumtekort.
Oorzaken van Jodiumtekort
Er zijn verschillende redenen waarom een jodiumtekort kan optreden:
Onvoldoende Inname
Er zijn een een aantal voedingsmiddelen die van nature jodium bevatten, maar dit zijn er niet veel. Daarom ligt een jodiumtekort sneller op de loer dan bij andere vitamines en mineralen.
Verrijking van Tafelzout
In sommige landen is tafelzout niet verrijkt met jodium, waardoor mensen die zout met mate gebruiken minder jodium binnenkrijgen. Daarnaast is er steeds meer brood op de markt zonder bakkerszout, terwijl in Nederland brood de belangrijkste bron van jodium is.
Speciale Diëten
Mensen die een strikt vegetarisch of veganistisch dieet volgen, lopen een verhoogd risico op jodiumtekort. Dit komt doordat er niet veel plantaardige producten zijn met jodium.
Weinig zout
Als je, door bijvoorbeeld gezondheidsredenen, je zoutinname beperkt loop je ook risico op een jodiumtekort.
Risicogroepen
Een aantal groepen lopen volgens het RIVM hoger risico op een jodiumtekort:
- Mensen die geen of weinig brood eten
- Mensen die brood zonder gejodeerd zout eten
- Zwangere vrouwen, vrouwen die zwanger willen worden en vrouwen die borstvoeding geven
Symptomen van Jodiumtekort
De symptomen van jodiumtekort zijn vaak subtiel en kunnen variëren. Enkele veel voorkomende tekenen zijn:
- Schildklierproblemen: Jodiumtekort kan leiden tot een vergrote schildklier, ook bekend als struma. Dit kan gepaard gaan met keelpijn en moeite met slikken.
- Gewichtstoename: Een jodiumtekort kan leiden tot een vertraagde stofwisseling. Bij een vertraagde stofwisseling heb je een grotere kans op overgewicht.
- Vermoeidheid & lusteloosheid
- Haar- en Huidproblemen: heb je last van droog haar en een droge huid? Dit zou het gevolg kunnen zijn van een jodiumtekort.
- Het veel koud hebben
- Obstipatie
Preventie van Jodiumtekort
Gelukkig kan je een jodiumtekort voorkomen door het eten van voeding rijk aan jodium. Is dit lastig, door bijvoorbeeld een speciaal dieet? Probeer dan in ieder geval gejodeerd zout te gebruiken en overweeg een jodiumsupplement.
