Back To School - Vegan Bento Box

In deze blog deelt Kari - De Groene Mama - één van haar bekende recepten. Deze keer een handig recept voor in de broodtrommel, namelijk vegan mueslirepen! Lees snel verder!

Terugkomen in het oude schoolritme kan soms best een opgave zijn voor je kindje. Zo kan het energiepijl van je kindje wat lager liggen tijdens de eerste weken van school. In deze blog een heerlijk recept voor een gezonde Back to school - Vegan Bento Box, met homemade vegan mueslirepen! Gezond eten draagt namelijk bij aan een goed energiepijl en voorkomt energiedips over de dag heen. We delen meer tips voor een voor het energiepijl van je kind.

Wat heb je nodig voor vegan mueslirepen?

• 100 gram muesli
• 100 gram havermout
• Een handje noten
• Een handje krenten
• 2 el zonnebloempitten
• 1 el Hennep zaad van Vitaminfit
• 1 el Druivenpit zaad van Vitaminfit
• 1 el Pompoenpit zaad van Vitaminfit
• 1 el cacao
• 1 tl kaneel
• ½ tl vanillesuiker
• 1 el chiazaad
• 1 banaan, in stukjes
• Eventueel: 1 el basterdsuiker

Hoe maak je vegan mueslirepen?

1. Verwarm de oven voor op 220 graden
2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine of blender
3. Vorm een vierkant van ongeveer 1,5 cm dik van de fijn gemalen ingrediënten
4. Bak ongeveer 12 minuten in de oven
5. Laat afkoelen en snijd er dan repen van

Geschreven door Kari - De Groene Mama - in samenwerking met VitaminFit.