2 MinEen van de grootste uitdagingen voor ouders is om groenten in de maaltijden van hun kinderen te smokkelen. Hoewel het ideaal is om kinderen te leren van groenten te houden, is het soms nodig om creatief te zijn en groente op slimme wijze te verbergen in hun favoriete gerechten. Deze blog geeft de nodige tips als je op zoek bent naar manieren om je kinderen meer groenten te laten eten zonder gedoe:
1. Maak groente onzichtbaar in saus
Een van de eenvoudigste manieren om groenten in het dieet van je kinderen te smokkelen, is door groenten te pureren en ze te mengen in sauzen. Denk aan tomatensaus, currysaus of pastasaus. Wortelen, spinazie en bloemkool zijn bijvoorbeeld gemakkelijk te pureren en te vermengen met tomatensaus voor spaghetti. Hierdoor kunnen ze hun favoriete gerechten blijven eten zonder dat ze merken dat ze extra groenten binnenkrijgen.
2. Voeg groenten toe aan smoothies
Smoothies zijn een geweldige manier om groenten te verbergen. Bladgroenten zoals spinazie of boerenkool kunnen worden gemengd met fruit, yoghurt en een beetje honing voor een heerlijke en gezonde traktatie.
3. Maak groente fritters
Groentefritters zijn niet alleen lekker, maar ze zijn ook een geweldige manier om groenten in een aantrekkelijke vorm aan te bieden. Rasp groenten zoals courgette, wortel of broccoli en meng ze met wat bloem, eieren en kruiden. Bak ze tot ze knapperig en goudbruin zijn. Ze kunnen als bijgerecht of zelfs als tussendoortje worden geserveerd.
4. Verstop groenten in soepen
Soepen zijn een geweldige manier om groenten binnen te krijgen. Pureer groenten zoals pompoen, zoete aardappel of courgette en voeg ze toe aan zelfgemaakte soepen. Kinderen zijn vaak dol op de smaak van soep, en ze zullen niet merken dat zeextra groenten eten.
5. Maak groente nachos
Vervang traditionele nachochips door plakjes zoete aardappel of courgette. Leg daarop wat geraspte kaas en voeg dan tomaten, maïs en zwarte bonen toe. Bak de nachos tot de kaas smelt, en je hebt een smakelijke groentepicknick.
6. Experimenteer met bloemkoolrijst
Bloemkoolrijst is een populaire vervanging voor gewone rijst. Het heeft een vergelijkbare textuur en kan gemakkelijk in gerechten worden verwerkt. Het is een slimme manier om extra groenten in maaltijden te sluipen zonder dat kinderen het doorhebben. Je kunt de bloemkoolrijst nog extra ‘verstoppen’ door deze te mengen met normale rijst.
7. Betrek je kinderen
Laat je kinderen betrokken zijn bij het bereiden van maaltijden en kies samen groenten uit in de supermarkt of op de markt. Wanneer kinderen betrokken zijn bij het koken, zijn ze vaak meer bereid om nieuwe smaken te proberen 1.
Met een beetje creativiteit en deze trucs kun je je kleintjes op weg helpen naar een gevarieerd en gezond eetpatroon!
