Kelp, de natuurlijke bron van jodium
De populariteit naar zeegroenten in Nederland groeit hard. Van sommige zeegroenten heb je wellicht al wel eens gehoord, zoals spirulina of chlorella. Kelp is ook een vorm van zeegroenten en daarnaast een krachtige natuurlijke bron van Jodium. De gezondheidsvoordelen zijn enorm en daarbij zijn ze ook nog eens uitermate geschikt voor iedere vegetariër of veganist. Wij zijn al jaren overtuigd van de kracht van Jodium en vertellen je graag meer over dit bijzondere spoorelement.
De halogenen familie van jodium
In 1811 werd het element jodium ontdekt door de Franse wetenschapper Bernard Courtois. De naam ‘jodium’ is afkomstig van het Griekse woord ‘lodes’, wat violet betekent.
Jodium (iodine) is een sporenelement en essentieel voor de productie van schildklierhormonen (thyroxine/T4) en een gezonde functie van de schildklier. Deze hormonen zijn nodig voor een normale groei en ontwikkeling, maar ook voor het in balans houden van de stofwisseling. Jodium is mede verantwoordelijk voor het goed functioneren van het zenuwstelsel, het geheugen, de concentratie en een normaal leervermogen. Daarnaast activeert het de natuurlijk energie in het lichaam, levert het een bijdrage aan de groei van kinderen en is het belangrijk voor het gezond houden van de huid.
De ADH voor jodium is 150 microgram per dag. Voor zwangere vrouwen ligt dit is hoger, namelijk op 200 microgram. Zwangere vrouwen lopen dus ook een hoger risico op een jodiumtekort.
Hoe ontstaat een jodium tekort?
Een jodium tekort kan een lange tijd onopgemerkt blijven. Dit komt doordat onze schildklier jodium kan opslaan. Als er een tekort jodium optreedt gaat de schildklier trager werken en opzwellen (krop of struma).
Gevolgen jodium tekort bij zwangere vrouwen
Zwangere vrouwen lopen een hoger risico op een jodiumtekort. Zo kan er een vertraagde groei van de hersenen van de foetus met intellectuele ontwikkelingen ontstaan. Bij de moeder kan zich hypothyreoïdie ontwikkelen. Dit betekent dat de schildklier te weinig schildklierhormonen aanmaakt, ook wel bekend als een te trage schildklierfunctie.
Gevolgen jodium tekort bij kinderen
Bij kinderen kan een jodiumtekort leiden tot een groeiachterstand, verminderd leervermogen en in zeer extreme gevallen zelfs tot dwerggroei.
Hoe herken je een tekort?
Er zijn verschillende manieren waarop jouw lichaam een tekort aan jodium tot uiting brengt. Een aantal van deze symptomen kunnen zijn:
- gewichtstoename
- concentratieprobleem
- het veel koud hebben
- obstipatie
- vermoeidheid
- somberheid
- slechter geheugen
- breekbaar haar en/of haaruitval
- verhoogd cholesterolgehalte
- gewrichtspijn
Een tekort wordt de afgelopen jaren veel in verband gebracht met brood. En dan vooral het minder eten hiervan of de keuze van het soort brood. Vroeger werd er namelijk bakkerszout (gejodeerd keukenzout) toegevoegd aan brood, omdat dit een hoog gehalte jodium bevat.
Het gebruik hiervan is sinds een aantal jaren niet meer verplicht. In het brood van de supermarkt wordt meestal nog bakkerszout gebruikt, maar dit is niet overal zo. Zo blijkt namelijk dat minder dan de helft van de biologische broden bakkerszout bevat; bij glutenvrij brood ligt dat percentage zelfs nog lager. Een onderzoek (Hendriksen et al., 2017) dat werd gedaan in de periode tussen 2006 en 2015 werd zelfs duidelijk dat de jodiuminname onder de Nederlandse bevolking met een derde is gedaald! Het eten van minder brood en het zoutgehalte dat in ons brood is verlaagd, worden hiermee in verband gebracht.
Veganisten en jodiumtekort
Gelukkig kunnen we dit mineraal uit meer dan alleen brood halen. Zo zit er bijvoorbeeld jodium in: vis, eieren, zuivelproducten, zeewier en sommige vleeswaren. De voeding waaruit je jodium kunt halen past helaas niet of nauwelijks in een veganistisch dieet. Veganisten slikken vaak B12 bij, maar jodium daarentegen wordt vaak vergeten. Dit is dan ook de reden dat veganisten vaak een tekort aan jodium hebben, zonder dat ze zich dat in eerste instantie realiseren.
Eet zeegroenten!
Een natuurlijke manier om jodium binnen te krijgen is via zeegroenten. Hetgeen waar wij dus zo enthousiast over zijn. Dit is dan ook de reden dat wij Jodium capsules uit Kelp hebben die tevens tevens (biologische) Spirulina en Tulsa (Heilig Basilicum) bevatten. Spirulina zit vol mineralen en vitamines en versterkt de natuurlijke afweer. Tulsa is ook rijk aan vitamines, mineralen, chlorofyl en fytonutriënten. Daarnaast is het ook een antioxidant.
De magie van kelp
Kelp is een snelgroeiende bruinalg en is een van de grootste, maar ook meest voorkomende zeewieren. Er zijn wel 30 verschillende soorten bekend. Ze komen vooral voor in de koudere zeeën en bieden bescherming voor veel waterdieren. Er groeien heuse bossen van kelp onder water, waarbij ze soms wel een lengte van 50 meter kunnen bereiken.
Kelp bevat kleine hoeveelheden vitamines, meer dan 20 verschillende mineralen en is daarnaast rijk aan jodium. Het is dan ook een zeer geschikt als voedingsmiddel voor vegetariërs en veganisten, maar ook voor mensen die weinig tot geen (gejodeerd) brood eten of weinig zeevoedsel tot zich nemen. Wil je een jodiumtekort voorkomen of ben je overtuigd van zeegroenten als kelp en spirulina? Ontdek dan ons plantaardige Jodium supplement.
Onze Jodium Capsules uit plantaardig kelp 150mcg
Bronvermelding
- (Hendriksen et. al, 2017)